Образ не удалялся из-за конфликта. И даже если он был не активен, и не активен связанный контейнер, проблема всё равно оставалась.
Необходимо предварительно не только остановить, но и удалить связанный контейнер:
docker rmi 509ff2fb81dd
Error response from daemon: conflict: unable to delete 509ff2fb81dd (cannot be forced) - image is being used by running container bc4a0f8400bb
docker stop bc4a0f8400bb
bc4a0f8400bb
docker rmi 509ff2fb81dd
Error response from daemon: conflict: unable to delete 509ff2fb81dd (must be forced) - image is being used by stopped container bc4a0f8400bb
docker rm bc4a0f8400bb
bc4a0f8400bb
docker rmi 509ff2fb81dd